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    嘉政燒臘培訓告訴你燒鴨腿部腹部不上色的原因?
    2018-01-08 13:01:01嘉政燒臘培訓告訴你燒鴨腿部腹部不上色的原因?
    很多人到嘉政燒臘培訓中心咨詢,為什么自己做的燒鴨燒鵝都會出現胸部或者腿部發白或者不上色?到底是什么因素導致這樣的狀況發生呢?很多人對燒臘感到很神秘,大多是因為其對燒臘的基本原理不太了解,嘉政燒臘培訓很...
    廣式燒臘培訓—經典粵菜吊燒雞
    2018-01-08 10:59:34廣式燒臘培訓—經典粵菜吊燒雞
    廣式燒臘培訓—經典粵菜吊燒雞 ,乳香吊燒雞是廣東的漢族傳統名菜,屬于粵菜系。此菜味香肉嫩、香酥脫骨、色澤鮮亮、香沁肺具有健脾、強胃、補血養生的功效。含有二十多味名貴中藥風味獨特。用此配方作出的燒雞,不...
    叉燒的一些問題
    2018-01-03 13:02:23叉燒的一些問題
    蜜汁叉燒技術要點一第一,原料是關鍵,挑選制作叉燒的肉有哪些問題呢? 1.口感爽滑、柔嫩回香、肥瘦適中、油而不膩的叉燒最好選用哪個部位的豬肉比較好呢? 一般是用五花腩肉、前夾肉,豬頸肉、梅頭肉但是各部位的肉...
    嘉政指導如何從學燒臘技術到布局燒臘店鋪
    2018-01-03 13:01:11嘉政指導如何從學燒臘技術到布局燒臘店鋪
    跟隨著國家倡導鼓勵人們創業勢頭,伴隨著珠三角多地工廠倒閉潮,越來越多的多年工廠就業經歷的工人選擇了小本生意創業。燒臘是傳統美食文化中重要組成之一,極具廣東特色的餐飲食品,在廣東地帶非常受人歡迎的并且市...
    用心教學細心教導做最好的燒鴨培訓
    2018-01-03 12:59:47用心教學細心教導做最好的燒鴨培訓
      燒鴨是燒臘的一種,作為粵菜名肴而廣為傳播。上可入選國宴正餐,在五星級酒店擔當宴席主菜;下可進入普通百姓家,也能主打盒飯。無論是金碧輝煌的大飯店,還是尋常巷陌里,燒鴨的香氣和味道,伴隨著不少廣東人成...
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