廣州嘉政燒臘培訓學校

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廣東燒鴨一直都是廣東地區的一道聞名美食
2014-04-25 作者:嘉政燒臘  來源:燒臘培訓  瀏覽次數:
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廣州燒臘培訓
  廣東燒鴨皮脆和火候控制的關系除了皮水,火候對燒鴨皮的脆度的影響是毫無疑問的,但是火候卻又是一個不容易控制的因素,他和烤爐,碳的質量等都有關系。很多人學燒鴨技術,其實大部分的時間就是用來學如何控制火候,如何讓碳在烤爐內按照自己實現設定的溫度燒烤下去。如果你對火候的控制技巧都不懂,相信你是做不出好的燒鴨的啊。除此之外,廣東燒鴨皮脆和鴨子的挑選也是有很密切的關系的,歡迎你來廣州嘉政燒臘培訓基地實體店參加現場學習,讓你反復的操練,從零學會燒臘技術。
  高級中式燒臘師梁師傅自1994年入行從事燒臘,經多年經驗不斷把燒臘的出品改良,并且自創出一套易學式燒臘制作方法,只要采用此方法就能訊間掌握各種燒臘制作的火侯問題,加上每天實習機會多100%能把此技術得到鞏固。經考察,由我們培訓出去的學員,無論在品質味道方面絕對能超越70%以上其他燒臘店。所以味道品質好,學員日后在市場發展才有潛力。我們是用品質來給你們信心,絕不單靠網上的虛假廣告來吸引學員,全部燒臘技術由梁師傅本人親自執教。
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