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廣東燒臘培訓對病菌的預防,還我們一個健康的飲食環境和社會
2014-02-28 作者:嘉政燒臘  來源:燒臘培訓  瀏覽次數:

  因為近期的細菌病菌來襲我國,導致我國上下人民都對家禽有些避諱,我們嘉政燒臘培訓做過調查,其實檢驗通過的家禽都是可以吃的,并不會給人民帶來很多的疾病,只要熟食家禽的檢驗符合標準就OK了。
燒臘、熟肉制品大多屬于直接入口食品,且其多數是在環境衛生狀況比較差的市場及周邊經營的,極易受到污染而引起腸道疾病的發生。為進一步加強對燒臘、熟肉制品行業的衛生管理,規范生產經營行為,確保群眾身體健康,近日,陽江市衛生部門舉辦了燒臘、熟肉加工及零售行業從業人員衛生知識培訓班。
燒臘培訓廣東燒臘培訓對病菌的預防要點

我們燒臘培訓廣東燒臘培訓對病菌的預防要點,讓大家也好知道如何預防遠離病菌侵害,還我們一個健康的飲食環境和社會。

  本次培訓,主要講解了燒臘、熟肉加工場所的選址、布局、工藝流程、衛生設施等衛生要求,并要求燒臘、熟肉制品的原料采購必須索取相關的證件,如衛生許可證、產品檢驗合格證,做好臺帳登記,禽畜的采購須通過正確渠道,不能采購病、死、來歷不明或來自疫區的禽畜。強調從業人員要養成正確的個人衛生習慣,必須在預進間內把雙手清洗消毒后,穿戴整齊的工作服、帽、口罩方可進入操作間操作;售賣人員不得直接接觸鈔票,避免造成交叉污染等。此外,該市衛生執法人員近期將開展對燒臘、熟肉制品專項監督檢查,對仍不符合衛生要求的店檔將堅決給予取締。

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