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“舌尖上的廣州”老廣斬料首選燒鵝
2016-07-09 作者:嘉政燒臘  來源:燒臘培訓  瀏覽次數:

  所謂無雞不成宴,對于廣州人來講,雞是宴會上一道必不可少的菜式。不過在“舌尖上的廣州”頭條指數上,燒鵝一舉超越白切雞,成為廣州最受關注的傳統美食。說起燒鵝,其實在廣州人餐桌中的地位并不遜色其它傳統美食,在不少粵菜餐館,燒鵝都是必備菜式。在各大燒臘店、港式茶餐廳、快餐店,燒鵝也十分常見,可見在廣州人眼中燒鵝的地位。
斬料首選燒鵝

  嘉政燒臘培訓中心小編從大眾點評吃貨地圖的數據了解到,燒鵝長期占據廣州最火菜品首位,特別是春節期間更成為不少街坊必點菜品。廣州酒家表示,春節期間,漲幅最大的菜品就是燒鵝,為日常銷量的三倍之多。近日走訪市內多家酒樓,發現不少家庭聚會的餐桌上也擺有燒鵝這道菜。
斬料首選燒鵝

“燒鵝口感香口彈牙,肉汁鮮美,請客吃飯顯得大方得體,就算是自己加菜,買一只燒鵝髀也很滿足。”在番禺南村嘉政深井燒臘店買燒鵝的陳先生說。
斬料首選燒鵝
小編發現燒鵝一直都是最受歡迎的斬料首選,其中燒鵝髀更是搶手,每逢出爐時間,就會有街坊點名要買。

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